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柑橙的采收与保鲜贮藏

<湛江p>会零差不应超太小分度值的1/4 柑橙采收要适时，过早采收，酸度大，含糖低，维生素C、氨个性男包基酸也低，果色又未红艳；过晚采收，果实易枯水，褐斑多，易腐烂；用作贮藏果，可在果实着色三分之一或果瓣呈现橙红色时采摘（运往省外鲜销的，应于果实九成熟度，果皮形成蜡质才收），应选晴天，早上露水已干后的上午采果，以增加果实糖分等多种营养成份；采果做到轻摘、轻放、轻装、轻卸；做到"一果两剪"，第一剪从树上剪下，第二剪从每个果蒂处剪平，注意保护萼片完整。采后要及时分级处理，剔除病虫害、伤果、日灼果、浮皮果，过熟及太生果，分级后进行天的预贮。

在预贮之前，有条件的可在果蒂部涂上万分之二点五的2，4-D溶液，可保持果蒂新鲜，降低腐烂率。

常用的保鲜方法是液态化学药剂保鲜法。

采用药物有：

①国产京2B保鲜膜剂。稀释成%水溶液浸果半分钟，捞起晾干。

②扑海因（法国产）。可稀释250倍，浸果1分钟，捞起晾干。

③施保克（德国产）。常用是45%乳油剂，可稀释成倍水溶液浸果1分钟，捞起晾干。

④特克多（美国产）。可稀释成倍液浸1分钟，捞起晾干。

⑤国产25%多菌灵可湿性粉剂400倍或50%甲基托布津500倍溶液浸果分钟，捞起晾干。

⑥国产或进口果腊，在果腊液中加入防霉防腐剂，键盘开关如加入占万分之十至十五浓度的脒鲜胺，干涂果皮。

⑦国产2，4-D。可以与上述保鲜药，尤其是与国产保鲜药合用（本药占浸果溶液浓度为万分之二至二点五），比单独使用一种药物效果更佳。能发挥保鲜的协同作用。

大量贮藏柑橙，除应用上述保鲜处理外，还宜用带药膜或聚乙烯薄膜（厚度0..07毫米）进行单果包装。在进行药物浸液保鲜时，药液宜现配现用，浸果时要随时轻轻搅拌，避免沉淀，避免伤果。另外，要注意果库通确保原材料及尺寸精度；喷涂、氟碳、氧化、电泳、木纹等表面处理线1应俱全；穿条隔热铝型材（断桥）产品结构公道风换气，在两广省区宜用竹篮装果或用竹木搭成货架状分层摊放贮藏，天气较暖时要经因此在部份缺电地区和电费较高的地区推行利用当地具有优势的能源进行加热的塑料造粒机显得尤其必要常检查，及时剔除烂果、臭果，防逻辑电路止霉败传播。有条件的可用空调器加冰块控制库贮温度在14℃以下（最佳是℃）。这样则可贮藏几个月。

（来源： 广东省农科院情报所）

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